柚皮糖

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1.树上直接摘下的柚子，熟透了，皮比较老。最好是用秋天成熟时摘下来的。

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2.削下外皮，越薄越好。

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3.用刷子刷洗干净。

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4.沥干水份。

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5.切成细丝。

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6.放清水加少许食盐煮十几分钟。

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7.投凉水里面。

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8.挤干水分。

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9.浸泡几小时后再挤干水分继续浸泡，浸泡过程最好要三天左右。

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10.最后挤干水分备用。

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11.锅中放少量清水。

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12.加白砂糖慢火不停翻炒一小时左右。

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13.继续翻炒。

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14.颜色变淡变透明。

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15.继续炒干，柚子皮开始翻白霜。

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16.关火，加入白砂糖搅拌均匀即可。