榨菜肉丝

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1.瘦肉切丝，加入适量花生油、蚝油、淀粉抓均腌制10分钟。

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2.青椒去籽切丝。

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3.蒜切末，小米椒切碎。

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4.榨菜丝倒入碗中备用（用的涪陵小袋装榨菜）。

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5.热锅倒油，下蒜末、小米椒爆香。

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6.倒入肉丝炒至发白。

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7.倒入榨菜丝翻炒均匀。

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8.倒入青椒丝炒至断生。

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9.出锅。