蔓越莓司康

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1.黄油软化放入面粉，白糖，泡打粉用刮刀来回搓。

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2.搓成如面包屑样的细小颗粒。

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3.放入鸡蛋，牛奶，和成面团，不用揉太多，成团即可。

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4.放入蔓越莓干。

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5.揉匀后放冰箱冷藏室1小时，松弛面团。

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6.面团取出来擀成1.5厘米厚的片，利用比烤盘小一号的盘子压出圆形的面饼，分成8份，剩下的边角揉成小圆饼。

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7.在饼的表面刷一层鸡蛋液。

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8.烤箱中层，180度25分钟，烤15分钟后取出来再在饼面上刷一层鸡蛋液，继续烤10分钟即可 。

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9.成品图。上色非常漂亮。

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10.成品图。