红烧排骨炖土豆

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1.五花肉切块，与排骨一起焯水备用。

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2.起锅烧油，放入白糖。

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3.待白糖冒泡变枣红色。

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4.下入排骨，五花肉翻炒。

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5.加入生抽，翻炒至肉微微焦黄。

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6.倒入开水，没过排骨，加香叶，花椒，干辣椒，桂皮，八角，料酒。大火烧开后转小火。

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7.大约炖一个小时后将切好的土豆倒入锅中继续炖。

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8.炖到汤汁浓稠即可。