清蒸鱼腥草肉丸子

心随云动cfliwen

收录时间：2021-11-22 23:29:53 人气：6276

去野外游玩时，总喜欢挖些药草回家种，几年之后，天台的小菜地里，一到季节，相应的小药草就会冒出来，虽数量不是很多，但足够让家人尝鲜了。我们福建人吃不惯凉拌鱼腥草，但拿它来和肉末一块蒸肉丸子，却是极受欢迎的。

主料

辅料

清蒸鱼腥草肉丸子的做法步骤

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1.一把新鲜鱼腥草洗净。
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2.将鱼腥草剁碎，加入五花肉末，加东古酱油，蚝油和鲍汁搅拌均匀腌制1小时。
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3.加2匙红薯淀粉，顺时针搅打上劲。
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4.盘中抹点油，将团成大小合适的鱼腥草肉丸子放到盘子里。
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5.冷水下锅，大火蒸25分钟即可。
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6.无需勾芡，一口一个，秒光盘的春季肉肉菜。

制作小窍门

1、这些材料我一共做了两盘，另一盘密封后放冰箱冷冻保存了，想吃时拿出来蒸一下就可以了。
2、我用的匙就是喝汤用的瓷汤匙。
3、鱼腥草的量根据个人口感而定，喜欢吃的就多放点，自由掌握哦！

分类：热菜家常菜

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