香辣槐花猪肉饺

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1.包饺子，尽量选用槐花未开的花苞。适量槐花淘洗净。

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2.适量水烧开，槐花倒入。

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3.焯一二十秒，一变绿马上捞出，控水备用。

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4.猪后腿肉适量切成大块。

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5.葱姜备好。

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6.肉块和葱姜放绞肉机内。

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7.打成肉馅儿。

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8.肉馅儿中适量盐，生抽，老抽，蚝油，鸡精，香油，花椒粉调味。

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9.顺一个方向搅上劲儿。

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10.槐花和小米椒碎放入。

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11.搅匀备用。

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12.买的饺子皮适量。

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13.取适量馅儿放饺子皮上。

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14.包成饺子。

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15.包好的饺子。

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16.适量水烧开，饺子放入，用锅铲慢慢推离锅底，防止粘锅。

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17.煮三滚儿，点三次凉水。（一滚儿一点）这样饺子就熟了，捞出盛盘。

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18.成品。

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19.成品。