家常鲫鱼番茄汤

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1.准备两条鲫鱼，去除鱼的鳞片和内脏，清洗干净，西红柿洗好切一小口。

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2.用开水烫一会西红柿要翻面，然后扒好皮儿。

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3.把扒好的西红柿切成小块。

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4.热锅凉油，放入姜片。

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5.油温热煎鱼快速翻面。

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6.鱼 煎好加入热水适量。

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7.接下来放入西红柿，葱，蒜，生抽，盐，中火炖20分钟。

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8.20分钟后关火，放入鸡精，装盘，再撒点葱叶做点缀。