鱼头番茄豆腐汤

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1.鱼头清洗干净。

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2.番茄、豆腐切丁备用。

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3.把鱼头用料酒和姜片腌制10分钟。

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4.锅中倒入适量油，放入鱼头煎。

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5.煎到鱼头表面变色即可，鱼头一定要煎好，鱼汤才奶白和鲜美。

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6.加入凉水之后大火煮开。

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7.鱼汤己经变白了，开火慢慢熬，最少要二十分钟。

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8.鱼汤加入豆腐、番茄继续炖，大概十分钟左右，加入少许盐。

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9.出锅了，超好喝的鱼头汤。