红烧排骨

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1.排骨洗净，冷水下锅。

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2.水开，焯出血末，捞出排骨，把水倒掉。

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3.准备配料。

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4.再次装冷水，下所有调料，下排骨。

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5.加入料酒。

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6.大火烧开，中火炖30分钟，关火。

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7.再次把排骨捞出，汤倒在盆中备用，准备点葱花。

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8.热火烧油，下葱花和排骨。

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9.翻炒均匀，加入味极鲜酱油。

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10.加入老抽。

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11.加两小勺糖，翻炒均匀。

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12.倒入之前的汤汁。

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13.中火炖15分钟。

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14.收汁，关火。

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15.出锅。