每到夏天来了,自制千层马蹄糕,椰香味的,再冰镇1小时拿出来跟小伙伴们儿分享,清爽去暑????。
1.准备需要的材料。
2.我们先来做一份(生熟浆):准备好125克马蹄粉。
3.400克清水。
4.倒入称好的马蹄粉里搅拌均匀。
5.用密滤网过滤。
6.滤好的生浆备用。
7.锅里放200克红块糖倒入300毫升清水煮至融化。
8.煮完全融化后趁热腾腾时。
9.倒入少许之前做好的生浆搅拌均匀。
10.然后再一起倒入生浆碗里。
11.搅拌均匀备用,这样做好生熟浆啦。
12.第二步做椰香生浆:准备200克清水。
13.125克马蹄粉。
14.倒一起搅拌均匀。
15.再倒入400克的椰浆。
16.过滤网过滤。
17.这样生熟浆,椰香生浆分别做好了。
18.蒸锅倒入适量清水烧开,蒸器具刷一点点食用油(防沾用)。
19.先均匀倒一层白浆盖上盖蒸2分钟至熟再倒一层黄浆蒸2分钟至熟(每层如此反复)。
20.最后一层倒黄浆,这样好看。然后盖盖蒸的时间比每一层都要长,(大概15分钟)。
21.这是剩下少许浆最后再蒸的一盘三层的,看起来像玉石????????。
22.蒸熟出锅放凉卻或用清水泡凉更快速,然后切块,撒上适量椰蓉即可。
23.好吃。
24.小朋友们挚爱????????。
25.也好看。
26.多层的倒扣切块。
27.颜值担当的马蹄糕。
28.好好吃,不腻歪????????????大家动手试试吧。
简单又好吃
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