茭白肉丝

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1.肉丝用少许清水浸泡一会儿，然后加入盐腌制一会，让肉丝吸收水分，热油放肉丝炒片刻。

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2.捞出备用。

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3.热油放入姜丝爆香。

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4.放入茭白翻炒1-2分钟。

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5.放入备用的肉丝。

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6.翻炒均匀，加入适量盐和味精调味。

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7.起锅啦！