凉拌苤蓝丝

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1.苤蓝择洗干净。

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2.用刀把苤蓝顶部切掉成平面，方便一会儿切片。

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3.把苤蓝放在菜板上用到片掉苤蓝的硬皮。

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4.把去皮的苤蓝切薄片。

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5.把苤蓝片切细丝。

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6.把切好的苤蓝丝放在小盆内，撒上精盐腌5分钟，杀掉部分水分。

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7.攥掉苤蓝丝的水分，倒入白醋，加一点精盐。

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8.滴入香油，不喜欢可以不加。

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9.加一点花椒油，拌匀。

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10.把调好的苤蓝丝装盘，洒上红辣椒丝。

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11.最后把热油泼在苤蓝丝上。