黄蛏蒸粉丝

点击查看大图

1.黄蛏用牙刷把壳洗干净。

点击查看大图

2.锅中加入放少许盐，倒入黄蛏。

点击查看大图

3.水开捞出过一下凉水，把周围的沙线撕了，掰去一半壳。

点击查看大图

4.粉丝泡水，软了就好，切段，留一丢丢切碎。

点击查看大图

5.一颗蒜瓣切碎，锅中热油下入一半蒜泥，倒入耗油，料酒，生抽，炒入味，关火再加入一半蒜泥搅拌均匀。

点击查看大图

6.粉丝均匀放入盘子，上面再放上黄蛏，最后把炒好的蒜泥倒在上面，水开上锅蒸15分钟。

点击查看大图

7.时间到出锅，淋上少许蒸鱼豉油。