小炒豆干

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1.准备好食材。

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2.豆干切成小条。

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3.辣椒斜切成片，芹菜叶切碎。

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4.猪肉的肥肉和瘦肉分开切好。

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5.起锅烧水。

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6.水开后，下入豆干焯水2分钟。

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7.捞出沥干水分。

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8.起锅，小火，下入肥肉煸出油。

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9.肥肉煸干后，下入瘦肉（瘦肉提前用淀粉和少许油抓匀）。

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10.下辣椒翻炒断生。

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11.下入豆干，翻炒均匀。

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12.加盐、鸡精、蚝油、生抽调味翻炒均匀。

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13.加米酒调味，翻炒均匀。

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14.最后加入芹菜叶，翻炒均匀即可出锅。

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15.起锅装盘。

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16.????。

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17.超级下饭哦。