糖炒山药豆

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1.准备一斤山药豆，放1匙面粉，搓洗干净备用。

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2.冷水下锅，加点盐，大火15分钟将山药豆煮熟。

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3.煮熟的山药豆，捞起沥干水份晾凉。

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4.50克清水加50克白糖下锅，中火熬煮，不断搅拌。

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5.待水蒸发的差不多，糖汁冒小泡，黏稠了，加入半匙白醋，搅匀，关火。

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6.倒入山药豆，不断翻炒，直至锅冷却了，糖汁在山药豆表面结成糖霜即可铲出平铺晾凉。

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7.放凉的山药豆记得用罐子装起来密封保存哦，否则容易回潮。