家常小凉菜----芹菜拌花生米

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1.将芹菜清洗干净，放入滚水锅中。

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2.焯熟，捞出，过凉，装入碗中待用。

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3.将焯好的芹菜，放在案板上，拍碎，切成段，加入少许精盐腌一会儿。

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4.将葱段，姜片，大料放入锅中，加入清水，倒入清洗干净的花生米煮。

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5.将煮熟的花生米，凉凉，倒入腌好的芹菜段的碗中。

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6.加入精盐，味精，白糖，辣椒粉。

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7.将所有材料搅拌均匀即可。