小蛋糕

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1.把蛋黄和蛋清分离。

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2.蛋清加60克白糖，用打蛋器打发。

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3.打制到硬性发泡即可。

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4.蛋黄加30克白糖、玉米油、泡打粉搅拌均匀。

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5.加入低粉。

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6.上下翻拌均匀。

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7.取三分之一蛋清糊，放入蛋黄糊。

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8.继续翻拌均匀。

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9.然后将其倒入蛋清糊中。

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10.上下切拌均匀，即成蛋糕糊。

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11.装入模具7—8分满。

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12.烤箱180度，中下层烤制15分钟。

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13.取出晾凉，即可品味。