搜索
【白糖发面饼】是一道传统的面食，一般制作发面的面食，制作好生坯之后，都要经过二次饧发，特别是蒸馒头、花卷，二次饧发非常关键。其实制作发面饼，把生坯经过二次饧发后再烙，效果也非常好。
点击查看大图1.面粉加酵母粉，加适量温水和成柔软的光滑面团，覆盖保鲜膜发酵。
点击查看大图2.把面团发酵至2倍大以上。
点击查看大图3.把面团取出揉匀排气。
点击查看大图4.然后将其均匀的下剂。
点击查看大图5.准备白糖馅料：白糖加面粉1:1搅拌均匀即成。
点击查看大图6.取一个面剂，按扁后放入白糖馅料。
点击查看大图7.象包包子一样将其捏严。
点击查看大图8.有褶的一面朝下，团圆即成生坯，依次全部做完。
点击查看大图9.然后取一个生坯，轻轻擀成圆饼形状。
点击查看大图10.电饼铛预热，放入白糖饼生坯。
点击查看大图11.烙制一面定型上色后，翻面再烙。
点击查看大图12.每面烙两次，两面都烙制均匀上色，即可出锅。
点击查看大图13.装盘后即可上桌品味。
