陈皮鸭脖

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1.把鸭脖洗净、剁成寸段。

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2.把鸭脖和陈皮冷水入锅。

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3.烧开后，煮1分钟。

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4.捞出清洗干净。

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5.热油，放入姜片炒匀，然后放入鸭脖、陈皮翻炒均匀。

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6.旺火，烹入料酒。

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7.加适量老抽。

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8.翻炒至上色。

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9.加适量水烧开，加盐调味。

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10.放入电压力锅。

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11.焖制15分钟。

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12.泄压后，打开锅盖。

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13.出锅装盘，即可上桌品味。