家庭版红烧肉

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1.五花肉洗净。

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2.切成大小相等的小块。

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3.所需食材备齐。

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4.热锅凉油，今用珐琅锅来炖肉，买了好多年一直没用。

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5.把肉放在锅中煎，这种做法是看黄磊这么做，我也试试不焯水的五花肉。

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6.2面反复煎至。

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7.2面都煎透，编出多余的油脂。

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8.加入适量老抽调色。

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9.加适量清水大火烧开小火慢炖1小时。

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10.炖的过程中，已经能闻到香味了。

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11.汤汁浓稠时夹起一块肉看看，炖的火候刚刚好。

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12.收汁出锅，大人孩子都喜欢肉肉，吃肉可以给人带来幸福感。

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13.这样炖出来的肉质软糯，非常好吃。

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14.入口即化，大口吃肉感觉好爽。

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15.成品上图。