砂锅茄子炖鱼

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1.市场买好收拾鲜鱼，清水洗净备用。

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2.准备的材料切好备用。

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3.砂锅烧油。

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4.炒肉。

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5.炒葱姜蒜。

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6.再放入杏鲍菇。

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7.茄子翻炒几下即可。

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8.放入蚝油。

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9.调好的料汁加入锅中，也可以加适量的水。

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10.中火炖二十分即可（根据食材多少决定）。

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11.煮开后即可食用。