卤牛肉饭

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1.牛肉冷水下锅加入料酒焯出血水，冲洗干净备用。

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2.姜片，八角，桂皮，香叶备用。

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3.砂锅热油爆香所有配料。

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4.加入生抽，少许水，盐。

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5.放入牛肉。

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6.大火煮开转中火卤煮一个半小时。

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7.鸭蛋煮好剥壳备用。

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8.卤好的牛肉放入鸭蛋。

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9.煮开卤二十分钟，浸泡数小时更入味。

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10.碗中打入米饭，放入切好的牛肉跟鸭蛋，淋上卤汤。

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11.成品。