泡椒炒笋片

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1.春笋去皮切去老硬部分。

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2.切成薄片。

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3.开水中放一点点盐，焯一下捞出。

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4.锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，小米椒炒香。

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5.焯过水加笋片放入翻炒两下，倒入一勺开水。

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6.适量盐，生抽调味。

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7.2勺泡椒。

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8.翻炒入味儿，关火盛盘。

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9.香葱点缀。成品。

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10.成品。