铁棍山药卷

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1.铁棍山药，洗净切小段，隔水大火蒸20分钟。

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2.趁热加适量炼乳，将蒸好的铁棍山药按压成泥。

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3.喜欢甜的可以适当加点白糖。

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4.如图所示，将山药泥放置在春卷皮的一端。

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5.如图折起。

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6.依次卷起包好，一次可以多做些，可放冰箱冷冻保存。

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7.需要时，将铁棍山药卷从冰箱拿出来，放电饼铛中煎至两面微微焦黄即可。