马兰头炒蛋

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1.一小把马兰头洗浄。

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2.锅中清水煮开，放少许盐和几滴食用油，下马兰头煮几十秒，变软就可以啦！

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3.捞出马兰头浸入冷水中。

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4.捞出马兰头，挤干水份，切碎，再准备2个土鸡蛋。

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5.鸡蛋打散，加入马兰头末，调少许盐调味。

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6.锅中放匙猪油，炒野菜一定要用猪油才香哦！

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7.倒入蛋液，炒至凝固定型。

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8.用锅铲边炒边切成小块即可。