抹茶蛋白小饼干和法式猫舌饼干，大量消耗蛋白，味道不腻，又香又脆。

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1.室温软化完全的无盐黄油40克，用刮刀切拌均匀成泥状。

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2.加入糖粉40克，继续用刮刀切拌均匀成泥状。

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3.蛋白40克分2次加入，用搅拌棒搅打均匀。

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4.搅打成糊就行了。

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5.筛入低筋面粉18克、抹茶粉2克。

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6.用刮刀切拌均匀。

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7.颜色均匀就行了。

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8.装入裱花袋，在挤得时候剪一个小口。

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9.在烤盘上挤成硬币大小，还可以挤成手指饼干状。注意保持距离别太近了，因为烤的时候会自动摊开来。

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10.还可以挤成手指饼干状，做法式猫舌饼干。

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11.烤箱提前预热，放烤箱中层，上管170℃、下管160℃烘烤8-10分钟，看到饼干边缘微焦后出炉。

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12.出炉冷却即可食用。

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13.放凉了以后就会变的脆脆的，口感非常好。

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14.完成拍照留念O(∩_∩)O。