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老婆饼是我很喜欢的一道点心，它是广东潮州地区的特色传统名点。由于酥皮的复杂性一直没敢挑战，但最近尝试做了一次这个点心，发现他的重点只是在和面上，用上这几个小窍门，老婆饼就完美出炉，震惊一片。无论是做早餐还是下午茶，送老人，送朋友都是不错的选择哟。
点击查看大图1.准备好上述油皮的原料，混合至容器中。
点击查看大图2.准备好上述油皮的原料，混合着容器中。
点击查看大图3.油酥和好，将面团装入保鲜袋，静置30分钟。
点击查看大图4.将油皮面团多次揉搓至手套膜即可。
点击查看大图5.将豆沙馅揉成10个等份，备用。
点击查看大图6.将揉好的油皮、油酥面团分别揉成10个等份面团。
点击查看大图7.把油皮面团压平，将油酥包如油皮中。
点击查看大图8.包圆。
点击查看大图9.用擀面杖擀成椭圆形。
点击查看大图10.卷成卷。
点击查看大图11.按压面团，将豆沙馅包在里面。
点击查看大图12.包好啦。
点击查看大图13.烤盘铺上锡纸，将包好豆沙馅的面团用手压成圆饼，要均匀。
点击查看大图14.刷2遍蛋黄液，用刀划几下。
点击查看大图15.撒上黑芝麻，此时200度预热烤箱5分钟，之后180度烤制老婆饼25分钟。
点击查看大图16.出锅啦，真的是比外面买的好吃，由于我用的是低糖豆沙馅所以不是很甜。
点击查看大图17.很美味啊。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
