鸡蛋炒面

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1.准备好食材。

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2.起锅烧水。

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3.水开后，下入面条煮至7分熟（炒的面条不能煮太熟）。

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4.过凉水清洗干净，沥干水分。

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5.金针菇对半切开，青红辣椒都切成丝，蒜苗切成末，鸡蛋磕入碗中。

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6.起锅烧油。

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7.油七成热时，下入鸡蛋快速翻炒均匀。

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8.盛出待用。

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9.锅中留油，下入辣椒和金针菇翻炒断生。

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10.加盐、鸡精、蚝油、老抽和少许的水，大火煮开。

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11.下入面条，翻炒均匀，期间可以用筷子翻拌均匀。

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12.翻炒均匀。

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13.加入鸡蛋快速翻炒均匀。

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14.加入蒜苗，翻炒均匀即可。

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15.起锅装盘。

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16.开吃????。