葱姜炒脆肉皖

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1.鱼片用清水多洗几遍。

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2.葱，姜。

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3.葱姜切好，葱叶切段，葱头姜切丝。

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4.热锅放油，下姜丝，葱头小火煸炒香。

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5.再下鱼片大火翻炒。

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6.鱼片稍微变白，调米酒，盐，胡椒粉炒匀。

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7.最后放下葱段炒匀即可。

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8.鱼片容易熟的(脆肉皖多炒一会肉也不会散掉的)。

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9.盛上盘。

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10.成品图。