清汤肥牛

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1.葱姜切片。

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2.口蘑，香菇洗净切片焯水备用。

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3.土豆切片。

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4.白萝卜切片。

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5.菠菜洗净焯水。

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6.木耳泡发洗净。

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7.起锅烧油，油要少，下葱姜片炒出香味。

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8.下口蘑木耳翻炒，加适量的水，放野菌芙蓉汤，下土豆，白萝卜，炖土豆变软，下菠菜，锅烧开后下肥牛，快速滑散变色即可。

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9.出锅装盘。