青豆炒酸豆角

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1.准备食材。

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2.毛豆用盐或面粉表面搓洗后并冲洗干净，这样剥出来的青豆非常干净，不用再清洗了，带膜的青豆炒出来更加鲜嫩美味。

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3.酸豆角清洗干净放案板上切成丁备用，如果觉得酸豆角太咸的话，可以先用温水浸泡半小时，也可以切好后再浸泡，这样更快速地去咸味。

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4.热锅热油放入蒜片大火炒香。

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5.锅中放入青豆翻炒。

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6.加三克盐翻炒均匀。

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7.豆子难入味，加少许水中火翻炒二分钟。

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8.放入酸豆角丁。

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9.大火翻炒均匀，放入三克白糖。

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10.大火翻炒均匀即可出锅。

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11.美味的青豆炒酸豆角就做好了。