鱼香杏鲍菇

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1.瘦肉切薄片，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

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2.杏鲍菇、胡萝卜、黑木耳、甜豆角切丝。

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3.料酒、生抽、蚝油、白糖、陈醋、淀粉、少许水调成鱼香汁。

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4.锅中放油烧热，下入肉片滑炒变色盛出。

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5.锅中留油，小火煸香葱白。

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6.放入蔬菜丝翻炒2分钟。

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7.倒入鱼香汁烧几分钟，再放入炒好的肉片拌匀。

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8.肉丝柔滑软嫩、配料脆嫩，酸甜适口，非常美味。