爆炒酸辣黑金刚土豆丝

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1.锅中水开，放点盐，下黑金刚土豆丝煮2分钟后，捞出泡入凉水中。

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2.沥干水份备用。

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3.1匙白醋和1匙凉水拌匀备用。

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4.锅中下油，中小火下花椒和小米辣丁炒香。

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5.倒入土豆丝翻炒。

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6.倒入白醋稀释液，大火继续翻炒。

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7.加盐和鸡精调味。

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8.待水份大火翻炒干时，下香葱末翻炒均匀。

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9.开胃爽口的爆炒黑土豆丝做好了，快来尝尝。