蚝油炒豆芽

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1.绿豆芽洗净控干水份，胡萝卜，香葱叶切丝。

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2.冷油放糖，炒到糖完全化开。

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3.糖化开后倒入豆芽，胡萝卜丝，香葱丝翻炒。

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4.豆芽炒软后放入蒜沫翻炒几下。

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5.放入耗油快速翻炒均匀。

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6.关火放入1勺生抽翻炒一下成出，完成。