自制手抓饼

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1.食材准备。

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2.找一个大盆，把水油面团的原料全部倒入盆中，倒入开水搅拌成絮状。

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3.不烫手时活成光滑的面团饧发15分钟。

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4.低筋粉加入黄油，盐拌成油酥。

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5.水油面团，油酥各分成四份。

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6.取一个水油皮小面团，用手掌压扁，放上一块油酥小面团，把油酥面团包起来，收口向下。

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7.压扁擀成长条形。

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8.对折一下。

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9.再次擀成长条形。

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10.从一头卷成一个圆柱形。

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11.擀成薄饼。

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12.不粘锅刷一层油放入饼。

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13.中火煎熟。

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14.等另一面烙成金黄色的时候，用筷子夹住饼的边缘向中间挤压（转换地方，多挤压几次），手抓饼就做好了，可以直接吃。

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15.鸡蛋煎熟，火腿加热。

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16.饼子刷一层香辣酱。

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17.直接吃酥酥脆脆也不错。