1.分离蛋黄和蛋白。
2.蛋白备用。
3.蛋黄里加入75g食用油,100g牛奶混合搅拌。
4.再加入100g面粉搅拌成无颗粒的蛋黄糊备用。
5.这时候先提前预热烤箱,160度。
6.蛋白放入无油无水的干净盘子里。
7.蛋白里加入100g白砂糖。
8.高速打发。
9.如图打发程度还不够,继续打发。
10.如图打发程度还不够,继续打发。
11.如图打发成直立的三角尖就可以了。
12.放一大勺打发好的蛋白到蛋黄糊里,翻拌均匀,注意手法不能搅拌。
13.再加入第二勺蛋白到蛋黄糊里翻拌。
14.换个位置,把翻拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白里面,全部翻拌。
15.把翻拌完成的蛋糊倒入模具里,铺平表面,然后从上向下掉放两次,让里面的气泡震动出来。
16.放入烤箱,160度烤50-60分钟,视乎自己烤箱温度差。
17.25分钟后如果看到表面太深色,可以将上层温度调到140度。
18.烤好后拿出来震动几下排出热气,然后倒着放凉,注意现在不能脱膜。
19.放凉后表面收缩了一点变得平整,这时才可以脱膜。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝