桂花米发糕

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1.大米清洗干净加水浸泡过夜。

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2.第二天，大米沥干水分放入料理机，加入刚没过大米的纯牛奶。

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3.没过大米的样子大概就是这样，启动研磨功能。

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4.打成这样细腻的米浆。

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5.放入一勺白糖。

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6.放入酵母。

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7.搅拌均匀，盖上盖子静止发酵两小时即可（现在室温25℃左右）。

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8.两个小时后发酵到米浆出现非常多的气泡状态就可以了。

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9.这时候加入两大勺糖桂花。

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10.搅拌均匀。

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11.准备好模具，倒入模具，冷水上锅，烧开后转小火蒸20分钟即可，关火焖五分钟后取出。

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12.非常好吃的米发糕。

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13.看看掰开的样子，桂花淡淡的香味哦。