凉拌莴笋丝

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1.一根莴笋去皮洗净切丝备用。

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2.烧锅水。

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3.水开后倒入切好的莴笋丝，煮2分钟。

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4.煮好的莴笋丝捞出过冷水两遍，沥干水分。

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5.切好小米辣，大蒜末倒入碗中。

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6.放生抽，老抽，蚝油，香油，盐，白糖，醋，胡椒粉。

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7.再放点红油辣椒酱拌匀。

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8.把调好的凉拌汁料倒入莴笋中搅拌均匀入味。

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9.装盘即可食用。

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10.美味爽口的凉菜。