红烧鱼块

点击查看大图

1.买回来的鱼块洗净血水，放料酒，胡椒粉，盐腌制20分钟。

点击查看大图

2.切好大蒜，小米辣，生姜备用。

点击查看大图

3.准备点面粉备用，鱼也腌制好了。

点击查看大图

4.冷锅放油烧热。

点击查看大图

5.鱼块裹上面粉。

点击查看大图

6.裹上面粉的鱼块一个个放入油锅中煎。

点击查看大图

7.煎至焦黄翻面继续煎另一面。

点击查看大图

8.煎好的鱼块夹出放入盘子备用。

点击查看大图

9.放大蒜，生姜，小米辣炒香。

点击查看大图

10.放生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，再加少许清水煮开。

点击查看大图

11.切点青辣椒备用。

点击查看大图

12.煮开后放入鱼块煮至入味，腌制时有加盐，所以后面无需再加盐。

点击查看大图

13.把切好的青辣椒放入煮1分钟左右。

点击查看大图

14.然后装盘即可。