翻沙山药

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1.山药去皮切小块。

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2.开水烧开倒入山药焯两分钟。

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3.捞出控干，洒淀粉，拌匀。

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4.油烧五层热，下锅炸熟。

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5.捞出放到吸油纸上。

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6.锅中倒一匙油，放入一勺白糖，熬制粘稠。

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7.倒入山药翻匀即可。