肉类一一板鸭烧豆泡

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1.板鸭切块，焯水，洗干净。

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2.准备豆泡，生姜3片，大蒜子2个。

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3.油烧热，放生姜大蒜炒香。

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4.放入板鸭翻炒，放料酒再次翻炒。

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5.放入豆泡。

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6.加水，没过板鸭，大火烧开，小火炖。

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7.炖至汤汁呈白色，还剩一些汤，开大火收汁。

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8.起锅放葱。