西兰花炒鹅蛋

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1.西兰花1个，鹅蛋2个，香菇4个，胡萝卜炒半根，大葱1段。

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2.西兰花，掰成小朵，泡洗干净，焯水1分钟，捞出立即过凉。

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3.其它食材洗净切好。

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4.准备好所有食材。

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5.打散鹅蛋，加点糖去腥，中小火煎蛋，煎好盛出。

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6.平底锅加热加点油炒香葱花，加香菇和胡萝卜翻炒，加1勺蚝油炒香，加西兰花，加盐和五香粉，最后加上鹅蛋块，翻炒均匀就可以了。

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7.西兰花炒鹅蛋，简单快手营养好吃。