拌丝丝

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1.莴笋去皮洗净，切成细丝待用。

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2.千张洗净，切细丝待用。

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3.豆芽去头去尾洗净待用。

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4.烧锅开水，依次把莴笋丝，千张皮丝，豆芽，红辣酱丝，飞一下水。

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5.飞好水后，全部放放入冻开水中，冲洗冷却。

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6.冷却后，倒入大盆中，放入辣椒油和生抽及切段的香菜，伴均匀即可装盘开动。