糖醋蒜苔

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1.蒜苔从中间切开，靠近根部的（颜色淡）比较嫩脆。我一般用这部分腌渍。剩下靠顶部的（颜色深些）炒了吃。

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2.切段蒜苔130克。

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3.加入白砂糖10g，盐2g。

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4.拌均。

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5.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2天，中间可上下颠簸一次、两次。腌两天后辛辣味比较轻。

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6.提前半小时倒上适量的陈醋，多点好吃。吃多少拌多少。