海米冬瓜

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1.冬瓜切大一点的方丁，下入开水锅中，放少许盐，焯至透明状捞出。

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2.焯好的冬瓜。

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3.海米适量用温水泡发。

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4.葱花、蒜蓉、水淀粉备用。

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5.炒锅上火放油烧热，放蒜蓉爆香。

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6.放入冬瓜、海米略加翻炒，加入泡海米的水，烧1分钟左右，淋上水淀粉。

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7.放少许盐、味精翻炒均匀，出锅前洒上香葱。

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8.成品。