川芎鱼头炖豆腐

点击查看大图

1.鱼头和鱼骨准备好。

点击查看大图

2.川芎备好。

点击查看大图

3.猪油放入锅里，小火化开。

点击查看大图

4.放入鱼头鱼骨煎一下。

点击查看大图

5.煎到鱼肉质发紧，微黄即可，放入一片姜。

点击查看大图

6.加入开水，没过食材。

点击查看大图

7.放入川芎。

点击查看大图

8.大火烧开改小火，慢炖半小时。

点击查看大图

9.豆腐切块。

点击查看大图

10.汤炖半小时后已经是奶白色了，倒入豆腐继续小火炖十五分钟左右。

点击查看大图

11.关火放入少许盐调味即可食用啦。