酸辣土豆丝

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1.土豆去皮。

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2.切丝。

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3.水泡一下，除去多余的淀粉。

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4.控干水分。

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5.锅中放油，烧热，放入干辣椒角和土豆丝，翻炒几下，再倒入盐、生抽和醋，翻炒。

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6.出锅装盘，撒些香菜和香葱。

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7.搅拌均匀，即可食用，酸辣可口。