青椒酿肉

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1.猪肉馅加油、盐、蚝油、酱油、胡椒粉、料酒、白糖、葱姜顺一个方向搅拌上劲。

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2.青椒洗干净，横切后去籽。

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3.搅拌好的肉馅塞入青椒。

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4.用淀粉将口封好。

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5.碗中加盐、白糖、料酒、生抽，水调制成烧汁。

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6.起油锅，青椒入锅煎。

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7.煎至青椒成虎皮状，烧汁入锅，盖上锅盖烧。其间适时推动青椒，以方便均匀入味，成熟度一致。烧至食材熟关火。

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8.盛出享用。