红烧大马哈鱼段

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1.大马哈鱼尾刮鳞洗净。

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2.沥干水，切成段。

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3.葱切段，薑切片，大蒜拍扁。

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4.锅内放油把鱼段两面煎一下。

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5.把煎好的鱼推一边，用锅里的剩油煸香葱薑蒜。

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6.放黄酒，酱油，盐调味。加清水盖盖炖5分钟。

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7.加白糖调味，大火收汁。

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8.将鱼段盛出摆盘。