笋干烧肉

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1.取笋干。

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2.反复冲洗浸泡，超过两小时最好。

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3.冷水下锅煮5分钟。

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4.取出来冷水浸泡。

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5.葱姜和卤肉料。

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6.五花肉切大块。

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7.热锅冷油。

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8.油热放猪肉和冰糖翻炒。

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9.炒至肉块外表金黄色。

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10.放食盐和葱姜等。

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11.炒均匀放生抽。

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12.放老抽。

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13.翻炒均匀。

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14.放盐。

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15.盖锅盖大火烧开。

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16.开锅十分钟。

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17.放笋干。

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18.放炒均匀，改小火煮50分钟左右。

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19.改大火收汁，放鸡精炒均匀。

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20.汤汁收浓稠即可。

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21.成品。